Wideo: Ciasto puszek v. 2Ciasto puszek 2022, Sierpień Wideo: Ciasto puszek v. 2Ciasto puszek 2022, Sierpień Zawsze kochałem i kochałem pieczenie ciast. Stare przepisy nudzą się z czasem, więc zawsze szukam nowych pomysłów. Oczywiście szczególną uwagę należy zwrócić na ciasto. Wiele osób nie wie od czego zacząć i jak zrobić ciasta. Istnieje ogromna liczba opcji pieczenia, chcę dzielić najprostsze, ale jednocześnie pyszne. 1) Ciasta na ciasto na kefir. Ta opcja wydaje się trudna, w rzeczywistości wszystko jest niezwykle proste. Produkty do pieczenia będą wymagały: kilka jaj kurzych; szklanka cukru; szklanka mąki pszennej; 200 ml kefiru; wanilina; soda. Gotowanie Cukier, wanilina i jaja, ubijamy mikserem lub trzepaczką, następnie zalewamy kefirem i kontynuujemy bicie. W powstałej mieszaninie ugasić sodę i stopniowo wprowadzać mąkę. Okazuje się, że ciasto nie jest zbyt grube. Podzielić na trzy części i piec w formie aż do złotego koloru. Ciasta są gotowe, można je ozdobić kremem i jagodami według potrzeb. 2) Ciastka ze śmietaną na ciasto. Składniki: opakowanie tłustej śmietany (doskonałe uzyskiwane ze śmietany o zawartości tłuszczu 20%); 2 jajka; pół puszki skondensowanego mleka; szklanka cukru; 2 łyżki kakao; 400 gramów mąki pszennej; ocet i napoje gazowane. Gotowanie Ubij śmietanę i mleko skondensowane. Ubij cukier i jajka w osobnym pojemniku, a następnie połącz je w jedną masę. Gasimy sodę octem, dodajemy kakao i dokładnie wszystko mieszamy, aby nie było grudek proszku kakaowego. Następnie w małych porcjach wprowadzić mąkę i zagnieść ciasto na ciasto. Zdobądź ciasto czekoladowe. W razie potrzeby można go podzielić i dodać kakao tylko w jednym kawałku, otrzymasz pasiaste ciasto. Piecz ciastka w piekarniku przez około 20 minut. Gotowość można sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki. Ciastka z kwaśną śmietaną są gotowe, można je ozdobić. 3) Ciastka miodowe. Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany niż poprzednie, ale zasługuje na uwagę. Do testu wymagany będzie: 3 jajka; 2 łyżki miodu; szklanka cukru; 500 gramów mąki; półtorej łyżeczki sody. Proces gotowania. Ubij jajka za pomocą miksera, dodaj miód i cukier, wymieszaj i umieść w łaźni wodnej. Konieczne jest ciągłe mieszanie mieszaniny, aby jaja się nie zagotowały. Gdy ziarna cukru znikną, dodaj sodę i energicznie wymieszaj, aż masa wzrośnie 2-3 razy. Następnie szybko usuń masę z ognia i wejdź do mąki, wyrabiaj ciasto. Ważne jest, aby nie przegapić chwili, jeśli masa opadnie - ciastka będą trudne. Podzielić ciasto na 10 równych części i upiec ciasta na ciasto. Jedno gotowe ciasto zostawiamy na okruchy. Okazują się wspaniałe i pachnące. Świetne do tego ciasta kwaśnego. 4) Biszkopty. Ten przepis jest klasyczny. Pieczenie wymaga: 4 jajka; 3 szklanki mąki (najlepiej najwyższej jakości); 150 gramów cukru (to prawie pełna szklanka); soda oczyszczona i ocet; 50 gramów wódki i alkoholu. Proces gotowania. Aby uzyskać bujny biszkopt, musisz osobno ubić żółtko i białko, zawsze w suchym naczyniu. Żółtka można ubić cukrem. Następnie ostrożnie obie masy, bez gwałtownych ruchów, zgasić w nich sodę, wlać alkohol i delikatnie wymieszać, aby nie wypchnąć pęcherzyków powietrza. Przesiewaj mąkę tak, aby była luźna, a następnie ostrożnie wlej ją do masy. Delikatnie wymieszaj wszystko, podziel ciasto na trzy części i upiecz ciastko. Powinno być łatwe i przewiewne. W przypadku ciastek biszkoptowych pożądane jest zapewnienie impregnacji, w przeciwnym razie ciasto stanie się suche. Może to być dżem płynny, dżem lub syrop owocowy. Należy zauważyć, że jeśli ciastka biszkoptowe okazały się zbyt bujne - można je pociąć wzdłuż na dwie części. Cóż, teraz wiesz jak szybko i smacznie przygotować ciasta. Możesz bezpiecznie rozpocząć pieczenie i rozpieszczać swoich krewnych. Miłego przyjęcia na herbatę!

Wegańskie przekąski na imprezę można przygotować w wersji wytrawnej i na słodko. Znakomicie w tej roli sprawdzą się łatwe w przygotowaniu frytki z buraków i batatów czy serowy dip z tofu i soli czarnej. Idealne i ekspresowe będą również francuskie koperty z owocami. Wegańskie przekąski na imprezę można przygotować w wersji wytrawnej i na słodko. Znakomicie w tej roli sprawdzą się łatwe w przygotowaniu frytki z buraków i batatów czy serowy dip z tofu i soli czarnej. Idealne i ekspresowe będą również francuskie koperty z owocami. Wegańskie przekąski są nie tylko bardzo smaczne, ale również lekkostrawne i zdrowe. To doskonały sposób na pokazanie znajomym, że bezmięsne dania są znakomite. Oprócz proponowanych niżej przepisów można przygotować np. mini pizzerinki, marchewkowe muffiny czy krakersy ze strączkowymi dipami. Kasia gotuje z sałatka Caprese w miseczkach z ciasta francuskiego Przepis na wegańską pastę jajeczną Składniki na około 6 osób: 2 kostki naturalnego tofu - około 300 g, 1 dojrzałe awokado, 2 łyżeczki soli czarnej, 3 łyżki wody lub niesłodzonego mleka roślinnego, 1 szklanka drobno posiekanego koperku, 1 szklanka drobno posiekanego szczypiorku, pół szklanki drobno posiekanej rzodkiewki, 1 łyżeczka musztardy stołowej, pieprz czarny świeżo mielony. Czas przygotowania: około 20 minut + 1 godzina chłodzenia, Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Nie odsączaj tofu z zalewy. Umieść obie kostki w dużej misce. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ łyżeczką i dodaj do tofu. Wsyp wszystkie pozostałe składniki (oprócz kopru, rzodkiewki i szczypiorku) i musztardę. Zblenduj całość na gładką masę. Dodaj zieleninę i rzodkiewkę, wymieszaj wszystko łyżką. Wstaw pastę do lodówki na co najmniej godzinę. Przełóż „jajeczny” specjał do małych miseczek. Sól czarna ma wysoką zawartość siarki, dlatego daje bardzo intensywny jajeczny posmak. Jest wystarczająco słona, dlatego dosalanie potrawy nie powinno być konieczne. Wegańskie pesto – dip z natki pietruszki – przepis Składniki na około 6 osób: bardzo duży pęczek natki pietruszki lub dwa małe, garść nerkowców, pół szklanki oleju, np. z pestek winogron, łyżeczka soku z cytryny, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek ciepłej wody, 1 szklanka wrzątku – do namoczenia nerkowców, sól i pieprz do smaku. Czas przygotowania: około 20 minut + 1 godzina chłodzenia, Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Zalej nerkowce wrzątkiem i odstaw na kilka minut. Umyj dokładnie nać i odsącz z nadmiaru wody. Odetnij najgrubsze łodyżki. Obierz czosnek. Odcedź nerkowce, pokrój z grubsza pietruszkę, dodaj olej, wodę, sól, pieprz i czosnek . Zblenduj wszystko na jednolity sos. Wstaw do lodówki do schłodzenia. Przepis na warzywne frytki z piekarnika Składniki na około 6 osób: 2 duże bataty, 2 duże ziemniaki, połowa dużego selera, 3 duże marchewki, 2 duże buraki, sól, pół szklanki oleju rzepakowego, papryka słodka w proszku lub przyprawa do ziemniaków, roztarty z solą ząbek czosnku. Czas przygotowania: około 40 minut + 30 minut pieczenia, Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Do oleju wsyp sól, przyprawy i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj dokładnie i odstaw, by składniki się sobą przesyciły. Wyszoruj dokładnie wszystkie warzywa, seler i buraki obierz ze skórki. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i nastaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza. Pokrój warzywa w półksiężyce i wsyp do dużej miski. Wlej olej i wymieszaj wszystko (najlepiej łyżka lub rękami) tak, by każda frytka miała na sobie smakowy olej. Rozłóż warzywa na blaszce (blaszkach) i piecz przez około pół godziny – do miękkości. Na około 7 minut przed końcem czasu pieczenia zwiększ temperaturę do 220 stopni. Francuskie wegańskie słodkie koperty z owocami Składniki na 6-8 osób: 1 opakowanie ciasta francuskiego uprzednio schłodzonego, ulubione owoce, np. pokrojone w talarki banany, jabłka, śliwki, suszone morele, daktyle, cynamon, cukier puder lub syrop z agawy. Czas przygotowania: około 20 minut + 15 minut pieczenia, Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Rozłóż ciasto na blacie (nie wyrzucaj papieru – przyda się do pieczenia). Pokrój ciasto długim i ostrym nożem na równe kwadraty. Na środku każdego z nich umieść owoc lub owoce i oprósz cynamonem. Piecz w rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15 minut – do czasu, gdy urosną i staną się lekko złote. Wyjmuj koperty i odstaw do ostygnięcia. Oprósz je cukrem pudrem lub polej syropem z agawy. Smacznego!

Poznaj mój niezawodny przepis na ciasto porzeczkowe z czerwoną lub czarną porzeczką. To ciasto z porzeczkami, które zawsze wychodzi i cudownie smakuje. Pieczone z masłem i serem twarogowym jest idealne. - prosty przepis na ciasto z porzeczkami- szybkie ciasto ucierane z dodatkiem twarogu- można do niego użyć też czarną porzeczkę lub jagody Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 50 minut Liczba porcji: około 970 gramów ciasta Kaloryczność kcal: 280 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska Składniki: 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 320 g 3 średnie jajka około pół szklanki cukru - do 120 g pół kostki masła - 100 g 100 g sera twarogowego 1/3 szklanki mleka - około 85 ml 2 łyżeczki proszku do pieczenia pełna szklanka porzeczek - 200 g Ciasto z porzeczkami Szklanka ma u mnie pojemność 250 do pieczenia: mała keksówka o wymiarach 12 x 25 cm lub tortownica o średnicy do 22 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dółCzas pieczenia: około 50 minut. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. W kaloriach nie uwzględniłam posypki z cukru pudru. Jajka, twaróg i mleko koniecznie wyjmij z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Zanim zaczniesz szykować ciasto z porzeczkami polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów w przepisie. Przepis na ciasto porzeczkowe Przygotuj sobie 200 gramów porzeczek. Będzie to jedna, pełna szklanka samych owoców. Porzeczki przed zdjęciem z ogonka umyj delikatnie pod zimną, bieżącą wodą. Kulki zdejmuj ręcznie lub przy pomocy widelca. Gotowe porzeczki możesz wysypać na ręcznik papierowy, by osuszyć je z nadmiaru wody. Możesz już zacząć nagrzewać piekarnik do 180 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół. Do misy miksera wbij trzy średniej wielkości jajka i wsyp mniej więcej pół szklanki cukru. Ja daję 100 gramów cukru i ciasto wychodzi nie za słodkie, czyli takie jakie my lubimy. Jeśli lubisz słodkie ciasta możesz dać śmiało nawet 3/4 szklanki cukru. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Pół kostki prawdziwego masła, czyli 100 gramów roztop w mikrofalówce, w rondelku na minimalnej mocy palnika lub w kąpieli wodnej. Przestudź je, by nie było gorące. Tak samo możesz użyć i roztopić olej kokosowy. Do miski z puchem jajecznym zacznij wlewać masło lub ewentualnie olej w tej samej ilości co masło (rzepakowy, ryżowy lub z pestek winogron). Masło lub olej wlewaj cienką strużką. Puch cały czas ubijaj na wysokich obrotach. Zmniejsz obroty miksera i dodaj też 100 gramów sera twarogowego. Konsystencja sera powinna być taka jak w twarogach kubełowych. Możesz zatem użyć twarogu w kostce lub z kubełka. Jeśli nie wiesz ile to jest 100 gramów, to twaróg porównaj z połową kostki masła. Ilość będzie bardzo podobna. Wlej jeszcze 1/3 szklanki mleka i po chwili wyłącz mikser. Do miski wsyp mieszankę sypkich składników (mąka i proszek do pieczenia). Dwie szklanki mąki pszennej - najlepiej tortowej typ. 450 to około 320 gramów mąki. Całość wymieszaj powoli, ale dokładnie szpatułką z sylikonową łopatką lub drewnianą łyżką. Do ciasta wsyp owoce i całość jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Gotowe do pieczenia ciasto przełóż do formy. Użyłam keksówki, więc wysmarowałam ją tylko od środka odrobiną masła i obsypałam bułką tartą. U mnie foremka o wymiarach 12 x 25 cm. Jeśli używasz małej tortownicy o średnicy 20-22 cm, to możesz dno oraz boki wyłożyć papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta porzeczkowego możesz jeszcze wyłożyć garść porzeczek. Formę z ciastem porzeczkowym umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Ciasto piecz około 50 minut. Po około 45 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w ciasto drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto z porzeczkami jest już upieczone. Moje było upieczone po 50 minutach. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Polecam zablokować drzwiczki rękawicą kuchenną, by zrobić tylko małą szparkę. Po 10 minutach otwórz drzwi do połowy a po chwili wyjmij ciasto z pieca. Uwolnij je z foremki i przełóż na kratkę do przestudzenia. Po przestudzeniu ciasto z porzeczkami oprószyłam lekko cukrem pudrem. Ciasto porzeczkowe można też polać domowym lukrem. Polecam świetny i super pasujący do porzeczek lukier cytrynowy. Smacznego. Średnia / 5 (1721 głosów) Oceń!

Domowe ciasto nie musi być słodkie. Oprócz napełniania dżemem, owocami, skondensowanym mlekiem i śmietaną, możesz wypełnić go bardziej satysfakcjonującymi produktami. Na przykład ciasto może być warzywem nadziewanym ziemniakami, cukinią, bakłażanem, papryką i tak dalej. Jeden z jego rodzajów obejmuje ryż i mięso mielone. Takie przepisy pozwalają nie tylko przygotować coś smacznego, ale także satysfakcjonującego. Ciasto z mięsem mielonym i ryżem Ciasto: Drożdże - piętnaście gramów. Margaryna - sto pięćdziesiąt gramów. Jajka - dwa kawałki (plus jeden do smarowania). Mąka - sześćset gramów. Mleko - dwieście pięćdziesiąt mililitrów. Cukier - łyżeczka. Wypełnienie: Wieprzowina mielona - trzysta gramów. Mielona wołowina - trzysta gramów. Jajka - trzy kawałki. Rice - czterysta gramów. Sól - łyżka deserowa. Olej - dwadzieścia mililitrów. Pieprz - trzy szczypty. Cebula - dwie sztuki. Metoda gotowania Domowe ciasto z mielonym mięsem i ryżem to smaczne i odżywcze ciasto, które można zastąpić pełnym obiadem. Ani dorośli, ani dzieci nie odrzucą kawałka delikatnego ciasta przy filiżance ulubionego napoju. W wybranej przez nas recepturze mielonego mięsa i przepisu na ryż musimy najpierw przygotować nadzienie, a następnie przejść do ciasta. Usuń śmieci, zepsute ziarna z ryżu, dobrze spłucz cztery do pięciu razy. Następnie polej ryż wodą i połóż na kuchence. Musisz ją gotować tylko do połowy, ale zrobią to w pełni ugotowane płatki. Po ugotowaniu ryżu złóż go na durszlak i pozostaw tam, aby woda mogła się odprowadzić. Obok ciasta z mielonym mięsem i ryżem konieczne jest przygotowanie mielonego mięsa. Najsmaczniejsze otrzymuje się z dwóch rodzajów mięsa: wieprzowiny i wołowiny, mieszanych w równych ilościach. Ale proporcje można dowolnie zmieniać. Po obraniu cebuli, umyciu i zmieleniu umieść ją na gorącej patelni i smaż na oleju, aż stanie się przezroczysty. Następnie dodaj mięso mielone, sól i pieprz. Wymieszaj cebulę z mielonym mięsem i smaż je razem przez kolejne piętnaście minut. W tym czasie nadal trzeba gotować jaja kurze. Wlej je zimną wodą i po gotowaniu zostaw na ogniu przez kolejne osiem minut. Następnie ostudzić i drobno posiekać. Po nalaniu do mielonego mięsa smażonego z cebulą, dodaj gotowany ryż i wymieszaj. Nadziewane ciasto z mielonym mięsem i ryżem. Teraz możesz zacząć gotować ciasto. Najpierw włóż drożdże, ciepłą wodę i cukier do małych naczyń. Mieszaj i pozostaw do kwitnienia. Oddzielnie w kąpieli wodnej całkowicie stopić margarynę. Przygotowanie ciasta W głębokiej misce ostrożnie wlej margarynę i wlej do niej ciepłe mleko. Kiedy drożdże są pełne, dodaj je również do miski. Pokonaj jajka i sól trochę. Przesiej mąkę do miski i wyrabiaj miękkie ciasto. Na koniec wsypuj ciasto trzema łyżkami oleju słonecznikowego. Ugniataj ciasto z masłem i umieść na ciepło, przykryte ręcznikiem. Po około czterdziestu minutach możesz zrobić z niego ciasto. Następnie włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury dwustu stopni. Następnie musisz przygotować blachę do pieczenia. Jego dno i boki muszą być pokryte kawałkiem zmiękczonej margaryny. Po dopasowaniu ciasta należy pokroić je na dwie połówki, z których jedna będzie nieco większa niż druga. Rozwałkować dużą część ciasta na wygodnej poziomej powierzchni i położyć na dnie i bokach patelni. Następnie rozłóż i równomiernie rozłóż wszystkie ugotowane mięso mielone z ryżem. Zamknij nadzienie drugim walcowanym ciastem. Krawędzie dolnej i górnej warstwy ciasta są dobrze połączone i połączone ze sobą. W kubku rozbij jedno jajko, dodaj szczyptę soli i ubij widelcem. Pędzlem rozetrzyj całą powierzchnię ciasta mielonym mięsem i ryżem z ubitym jajkiem i umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Należy piec od czterdziestu minut do jednej godziny. Gotowość koniecznie sprawdzaj szaszłyki. Jeśli po wyjęciu z ciasta nie pozostanie na nim surowe ciasto, jest ono gotowe, możesz je wyjąć z piekarnika. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i odczekaj około dwudziestu do trzydziestu minut. Po czym można go ciąć i układać w płytach. Oprócz różowego i bujnego ciasta, możesz również zaoferować świeże warzywa i śmietanę. Cała rodzina będzie zadowolona z domowego ciasta mielonego i ryżowego. Ciasto mięsne z gotowego ciasta francuskiego Wymagane produkty: Skrobia - dwie łyżki stołowe. Mielona wołowina - osiemset gramów. Rosół - dwie szklanki. Rice - trzysta gramów. Pieprz - pół łyżeczki. Woda - jedna szklanka. Sól - pełna łyżeczka. Cebula - dwie sztuki. Jajka to jedno. Ciasto francuskie - jedno opakowanie. Gotowanie ciasta francuskiego Gotowanie ptysiowego ciasta z ryżem i mięsem mielonym nie zajmuje dużo czasu, jeśli kupisz pakiet pakowanego ciasta francuskiego. Musisz przygotować tylko wypełnienie. Najpierw przepłucz ryż kilka razy i ugotuj, aż ugotuje się w dużej ilości wody. Następnie odcedź wodę i odłóż ryż do przygotowania mielonej wołowiny. Pokrój łuski z główek cebuli i zmiel je w blenderze. Umieść mieloną wołowinę na patelni rozgrzanej jedną łyżką oleju i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie prawie gotowa. Odcedź nadmiar soku i włóż posiekaną cebulę na patelnię do mielonego mięsa. Wlać bulion i dalej gotować przez kolejne dziesięć do piętnastu minut. Posypać mielone mięso cebulą z solą i czarnym pieprzem. Następnie dodaj więcej skrobi rozpuszczonej w wodzie. Następnie zmień osobno na mielony gotowany ryż. Na koniec wymieszaj wszystko i pozwól, aby zgasło przez około pięć minut. Farsz, przygotowany według receptury ciasta z ryżem i mięsem mielonym, jest gotowy. Formowanie ciasta Teraz musimy przejść do testu. Ostrożnie rozłóż gotową warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego i rozwałkuj trochę. Następnie połóż pergamin na patelni i rozłóż górną warstwę zwiniętego ciasta. Wizualnie podziel ciasto na trzy równe części. Ostrożnie rozłóż wypełnienie na środkowej części i przeciąć dwie strony ukośnie w paski. Następnie paski te z jednej strony i drugiej strony nakładają się, aby uzyskać warkocz. Ułóż ciężkie ciasto z pobitym jajkiem i wyślij do upieczenia. Temperatura piekarnika powinna wynosić sto osiemdziesiąt stopni, a gotowanie zajmie czterdzieści minut. Następnie ciasto z mielonym mięsem i ryżem zapieczone na brązowym cieście w piekarniku należy wyjąć z piekarnika. Pokroić na kawałki, służyć jako obfita i smaczna przekąska.

Pączki to drożdżowy wypiek uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Tradycyjne pączki podaje się przede wszystkim w karnawale, a szczególnie w Tłusty Czwartek, kiedy ma miejsce zbiorowe szaleństwo w jedzeniu tego smakołyku. Puszyste, drożdżowe ciasto można jednak jeść w ciągu całego roku. Najlepsze pączki to te domowej roboty – lekkie i puszyste, po prostu przepyszne! Chcesz poznać sprawdzony przepis na domowe pączki, które posmakują każdemu łasuchowi? Zastanawiasz się, jak robić dobre pączki, by były puszyste? Poniżej znajdziesz przepis na smaczny, domowy wypiek, w którym znajdziesz wiele cennych wskazówek dotyczących zarówno samego robienia ciasta, jak i smażenia pączków. Przekonaj się, że to nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać! Łatwy przepis na domowe pączki: składniki, których potrzebujesz Najlepsze pączki to te domowe, przygotowywane i pieczone samodzielnie. Sekretem pysznych pączków jest ciasto, a żeby je przyrządzić, niezbędne są dobrej jakości składniki w określonej ilości. Poniżej znajdziesz wszystkie produkty, których będziesz potrzebować do upieczenia tradycyjnego wypieku na sezon karnawału i na Tłusty Czwartek, ale nie tylko. Poniższe składniki pozwolą Ci przygotować około 20 sztuk pysznych, puszystych pączków, przepis możesz dowolnie modyfikować, gdy chcesz zrobić większą lub mniejszą ich ilość. Składniki na ciasto do pączków: 1 szklanka (250 ml) mleka 50 g świeżych drożdży (lub 14 g suszonych) 3 łyżki cukru 500 g mąki pszennej (np. luksusowej, tortowej) szczypta soli 1 łyżka cukru wanilinowego z prawdziwej wanilii 1 całe jajko 6 żółtek 4 łyżki stołowe masła (40 - 50 g), roztopionego i ostudzonego 2 łyżki spirytusu Ciasto na pączki: przygotowanie krok po kroku Zrobienie ciasta na pączki wcale nie jest tak trudne. Na początku podgrzej mleko tak, aby było dosyć ciepłe, ale nie gorące, następnie wlej je do pojemnika lub miski i dodaj pokruszone drożdże, jedną łyżkę mąki oraz jedną łyżkę cukru. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i wstaw do garnka, w którym będzie bardzo ciepła woda. Ciasto w misce wstawione do ciepłej wody odstaw na 15-20 minut do czasu, aż drożdże dobrze się spienią. W tym czasie możesz przesiać mąkę do dużej miski i dodać do niej sól oraz cukier waniliowy. Następnie jajko oraz żółtka utrzyj z pozostałymi dwiema łyżkami cukru na białą i puszystą pianę, musisz je ucierać przez około 10-15 minut. Teraz do miski z mąką wlej wyrośnięte już drożdże i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Następnie dodaj ubite jajka i ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Teraz przyszedł czas na dokładne wyrobienie ciasta. Pamiętaj, że musisz wyrabiać ciasto ręką przez około 15-20 minut lub użyć odpowiedniej wsuwki miksera i miksować ciasto przez 10-15 minut na najmniejszych możliwych obrotach. W sytuacji, kiedy ciasto będzie bardzo trudno się wyrabiało, było zbyt gęste, możesz do niego dolać 2-3 łyżki ciepłego mleka. Masa ciasta będzie gotowa, kiedy pod koniec wyrabiania będzie sama odchodziła od dłoni. Kiedy ciasto będzie już dobrze wyrobione, dodaj do niego roztopione i ostudzone masło oraz spirytus. Następnie zagnieć lub zmiksuj ciasto tak, aby składniki dokładnie się połączyły, a później przykryj ściereczką i odstaw w cieple miejsce, żeby ciasto mogło wyrosnąć. Pamiętaj, by ciasto pozostawić w pobliżu bezpośredniego źródła ciepła, bez przeciągu na około 1-1,5 godziny, do momentu, kiedy ciasto znacznie powiększy swoją objętość. Rada: ciasto najlepiej wyrasta w dużych i szerokich miskach. Kiedy już wyrośnie, będzie gotowe do formowania pączków. Jak zrobić paczki?: formowanie i przygotowywanie do pieczenia Na początku przygotuj sobie stolnicę lub kuchenny blat, podsypując powierzchnię mąką, a następnie wyłóż ciasto. Powygniataj je jeszcze przez okół 2-3 minuty, dzięki temu pozbędziesz się pęcherzyków powietrza. Po kilku minutach ciasto rozpłaszcz na nieduży placek o wysokości około 2 centymetrów. Teraz szklanką o cienkich brzegach i średnicy około 6-7 centymetrów powycinaj kółka, a z pozostałego ciasta ulep kulkę i powtórz czynność – zagnieć, rozpłaszcz i powycinaj resztę krążków. Kiedy przygotujesz wszystkie krążki, równomiernie rozłóż je na stolnicy, a następnie przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30-45 minut, aby wyrosły. Pączki możesz nadziewać przed lub po usmażeniu. Jeśli chcesz smażyć pączki od razu z nadzieniem, rozpłaszcz ciasto na dłoni i na każdym krążku delikatnie zrób wgłębienie, a w środek połóż łyżeczkę ulubionego nadzienia. Teraz wystarczy złapać ciasto za brzegi (tak, jak to się robi w pierożkach) i ulep kulkę – gotowe! Jeśli jednak pączki wolisz nadziewać po usmażeniu, marmoladę lub inne nadzienie przełóż do rękawa cukierniczego z ostrą i długą końcówką, którą wbijesz we wnętrze ciasta. Pieczenie pączków z łatwego przepisu Olej (możesz też użyć smalcu, oleju palmowego lub kokosowego) zacznij nagrzewać około 15 minut przed końcem wyrastania pączków. Rada: olej nagrzewaj bardzo powoli i długo, najlepiej w szerokim i dużym garnku do temperatury 180 stopni. Do oleju możesz dodać kilka plastrów ziemniaka, dzięki czemu olej podczas smażenia pączków obtoczonych w mące nie będzie się burzył. W międzyczasie przygotuj trzy duże talerze i wyłóż je ręcznikami papierowymi oraz wyjmij łyżką cedzakową. Na odpowiednio nagrzany olej włóż wyrośnięte pączki (smaż je partiami po około 5 pączków, zbyt dużo pączków może obniżyć temperaturę oleju, co spowoduje, że ciasto będzie go chłonęło) I smaż je przez około 2 minuty z każdej strony. Podczas smażenia musisz regulować temperaturę oleju, aby drastycznie się nie zwiększała i nie obniżała. Co ważne, pączki nie mogą zbyt szybko się zarumienić, ponieważ wówczas będą nadal surowe w środku. Kiedy partia pączków będzie już usmażona, możesz zacząć je wyławiać cedzakową łyżką i odkładać na papierowe ręczniki. Powtarzaj czynność z pozostałymi partiami pączków. Kiedy paczki ostygną ,możesz posypać je cukrem pudrem. Jeśli jednak wolisz użyć lukru domowej roboty, pamiętaj, by polewać pączki kiedy są jeszcze ciepłe, wówczas lukier ładnie się rozprowadzi. Jak zrobić lukier? To proste! Do miseczki wsyp cukier puder i dodaj jedną łyżkę wody, a następnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj więcej wody, aż lukier osiągnie odpowiednią gęstość. Tak przygotowanym lukrem możesz polać pączki i posypać karmelizowaną skórką pomarańczy. Smacznego! Tradycyjne pączki to przepyszny deser. Jeśli masz ochotę na spróbowanie pączków w innej wersji, koniecznie spróbuj przepisu na pączuszki serowe lub pączki pieczone. W karnawale pączki możesz piec naprzemiennie z chruścikami, dlatego warto poznać nasz przepis na faworki. Znajdziesz u nas wiele pomysłów na pyszne i słodkie desery. Sprawdź przepis na racuchy z jabłkami, sprawdzony przepis na gofry i dowiedz się, jak zrobić eklerki.

Ciasta Ciasta królują wśród innych słodkości. Przyciągają uwagę swoim wyglądem, kuszą smacznymi dodatkami. Ze względu na mnogość przepisów i rozmaitość składników, dla każdego znajdzie się coś pysznego! Przygotowane na blasze, są łatwe do podzielenia i przechowywania. Na wiosnę, lato i początek jesieni szczególnie warte polecenia są ciasta z dodatkiem sezonowych owoców. Użyj ich do słodkich wypieków drożdżowych. Do ich przyrządzenia potrzebujesz rozczynu sporządzonego z mleka, mąki, gęstej śmietany, cukru i drożdży. Dobrze zagniecione ciasto, przykryte czystą ściereczką, należy odstawić w ciepłe miejsce do momentu wyrośnięcia. Rozwałkowane wystarczy przełożyć na blachę. Na wierzchu możesz położyć swoje ulubione owoce. Jabłka pokrojone w półksiężyce lub wcześniej podsmażone będą dobrze smakować z dodatkiem cynamonu. Z ciastem drożdżowym doskonale będą komponować się także czerwone porzeczki, jeżyny i jagody. Po jego upieczeniu wystarczy posypać je cukrem pudrem. Owoce możesz wykorzystywać także jako element ozdobny. W zimie za nadzienie doskonale posłużą Ci powidła, dżemy i marmolady. Sprawdzą się także owoce suszone lub w zalewie. Trzeba je jednak wcześniej namoczyć lub dokładnie odsączyć. Dobrym wyborem, niezależnie od pory roku, będą też ciasta z masami oraz galaretkami. W zależności od preferencji przygotuj masę tiramisu, budyniową, orzechową lub sernikową. Do jej przyrządzenia niezbędna może okazać się słodka śmietanka bądź margaryna do pieczenia. Masę przełóż na jasny lub ciemny biszkopt. Galaretki urozmaicają smak oraz równoważą słodkość kremów. Z ciastami dobrze komponują się też orzechy, wiórki kokosowe i bakalie. Słodkim ciastom możesz nadawać dowolne formy. Najczęściej do pieczenia wykorzystuje się prostokątne lub kwadratowe blachy. Warto je wcześniej posmarować margaryną lub wyłożyć papierem do pieczenia. Dzięki temu ciasto się nie przyklei i z łatwością je przełożysz na talerze. Polecamy również formy do rolad i tortów. Jaki jest Twój ulubiony przepis na ciasto? Sprawdź przepisy polecane w tej kategorii i podziel się swoimi uwagami!

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uczyć się gotować, czy jesteś zaprawiona(y) w bojach, warto znać kilka podstawowych przepisów, dzięki którym w kilka chwil wyczarujesz pyszne danie, na przykład, dla niespodziewanych gości. Dowiedz się, jak zrobić ciasto na gofry, które mogą być świetnym urozmaiceniem leniwych sobotnich i niedzielnych śniadań oraz jaki przepis na naleśniki z twarogiem koniecznie trzeba wykorzystać. W repertuarze Twoich popisowych dań powinien znaleźć się również przepis na naleśniki ze szpinakiem. Niezależnie od tego, na jaki farsz się zdecydujesz, nie zapominaj, że najważniejsze jest dobrze przyrządzone ciasto na naleśniki. Podpowiemy Ci, jak powinien wyglądać prosty przepis na pyszne naleśniki, które urozmaicą Twój jadłospis. Składniki na naleśniki: co będzie Ci potrzebne? W praktyce ciasto naleśnikowe jest banalnie proste do przygotowania, dlatego warto od niego rozpocząć swoją naukę gotowania. Dodatkowo, pyszne naleśniki to pomysł na tani obiad lub śniadanie. Przepis na ciasto na naleśniki bazuje na mące pszennej, którą znajdziesz w każdym sklepie. Poza tym, potrzebne będą Ci również jajka, mleko oraz woda. Bardzo często przepis na ciasto naleśnikowe sugeruje wykorzystanie wody gazowanej, dzięki czemu naleśniki będą bardziej puszyste, ale nie jest to konieczność. Takie składniki zwykle każdy ma w domu, dlatego naleśniki uratują Cię z opresji, jeśli nagle będziesz musiał(a) przyrządzić śniadanie dla większej liczby osób. Jak zrobić ciasto na naleśniki? Wiesz już, z czego składa się ciasto do naleśników. Co dalej? Jak się robi naleśniki, żeby efekt końcowy był zadowalający? W zasadzie wystarczy, że zmieszasz wszystkie składniki w odpowiednich proporcjach (ilość poszczególnych produktów zależy, między innymi, od tego, jak dużo naleśników zamierzasz usmażyć), dodasz odrobinę soli i ciasto zmiksujesz do momentu połączenia się składników. Pamiętaj, że w przygotowywanym przez Ciebie cieście absolutnie nie powinno być żadnych grudek. Niezbędne produkty wyjmij z lodówki odpowiednio wcześniej – najlepiej, jeśli będą w temperaturze pokojowej. Ciasto możesz oczywiście również dokładnie wymieszać, jeśli nie masz miksera. Chcesz zrobić proste ciasto na naleśniki na słodko? W takim razie do masy warto dodać odpowiednią ilość cukru. Przepis na ciasto naleśnikowe może się różnić, w zależności od tego, z jakiej receptury korzystasz, jednak w podstawach różne przepisy są zawsze takie same. Jaka mąka jest najlepsza do naleśników? Wiesz już, jak zrobić dobre naleśniki, ale czy potrafisz wybrać najlepszą mąkę do ciasta naleśnikowego? To powinna być mąka pszenna, ale typ również ma znaczenie. Najlepsze naleśniki mają szansę wyjść z mąk o niższym typie. Warto dodać, że dzisiaj dużą popularnością cieszą się również naleśniki z mąki ryżowej, gryczanej czy jaglanej. Wybór mąki powinien być więc w dużej mierze podyktowany Twoimi indywidualnymi preferencjami. Jak smażyć naleśniki? Znalazłaś(eś) przepis na pyszne naleśniki i chcesz go wykorzystać w praktyce? Teoretycznie możesz posłużyć się taką patelnią, jaką masz pod ręką, ale jeśli często smażysz naleśniki, najlepiej będzie wyposażyć się specjalną patelnię, przeznaczoną właśnie do tego celu. Krok 1. Patelnię nasmaruj odrobiną tłuszczu, na przykład oleju. To powinna być naprawdę niewielka ilość, dlatego możesz użyć tłuszczu w spray – to bardzo dobry sposób, jeśli chcesz pokryć patelnię tylko cienką warstwą produktu lub specjalnego pędzelka do smarowania patelni. Możliwe, że będzie konieczne powtarzanie tego kroku przed każdą kolejną porcją ciasta nakładaną na patelnię, ale nie zawsze jest to potrzebne. Krok 2. Ciasto nakładaj chochlą do zupy – tak będzie Ci najłatwiej. Staraj się nabierać optymalną porcję ciasta: za duża jego ilość będzie oznaczała grube naleśniki, za mała porcja natomiast sprawi, że naleśniki będą za cienkie, zaczną się rwać pod ciężarem nadzienia lub w smażonych naleśnikach pojawią się nieestetyczne dziury. Konsystencja ciasta na naleśniki jest dość lejąca, dzięki czemu łatwiej je rozprowadzić na powierzchni patelni. Krok 3. Czas smażenia jednej strony naleśników to kwestia indywidualna, jednak zazwyczaj ten proces trwa kilka minut. Najtrudniejszym momentem w smażeniu naleśników jest ich przewracanie. Najlepiej, jeśli ciasto na powierzchni będzie ścięte, w przeciwnym razie podczas próby przewrócenia placka na drugą stronę może się po prostu wylać. Generalnie, naleśniki najłatwiej przewrócić przy użyciu specjalnej łopatki. Wystarczy podważyć placek z jednej strony, włożyć pod niego łopatkę i przełożyć. Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim na większym talerzu. Naleśniki powinny być cienkie i dobrze wysmażone, ale uwaga – nie przypalone! Zbyt długie przetrzymanie naleśników na jednej stronie może skończyć się niestety przypaleniem, dlatego jeśli nie masz pewności czy naleśniki są już gotowe do przewrócenia na drugą stronę, podważ smażony placek i sprawdź jego kolor. Przepis na dobre naleśniki – z czym je podawać? Naleśniki można jeść solo, na przykład ze szklanką mleka, ale zazwyczaj podaje się je z konkretnymi dodatkami. Na słodko naleśniki najczęściej jada się z dżemem, konfiturą, owocami, bitą śmietaną, kremem orzechowym lub sosem czekoladowym. Naleśniki wytrawne możesz natomiast serwować z różnymi rodzajami farszu – to świetna potrawa, jeśli chcesz urządzić „czyszczenie” lodówki. Wystarczą warzywa, odrobina sera żółtego i wędliny, żeby przygotować smaczne nadzienie. Bardzo dobrze sprawdza się również nadzienie szpinakowe, farsz przyrządzany z mięsa mielonego, kurczaka lub indyka czy twarożek ze szczypiorkiem. Osłodzony twarożek wymieszany z odrobiną śmietany i szczyptą cynamonu można zaserwować natomiast w wersji „na słodko”. W zależności od wykorzystywanego przepisu, wytrawne naleśniki warto zapiec w piekarniku z odrobiną startego żółtego sera. Nie bój się kulinarnych eksperymentów – możesz próbować przygotowywać własne pomysły na farsz do naleśników i zrobić z nich swoje popisowe danie. PODSUMUJMY: naleśniki to świetny sposób na tani i pożywny posiłek. Na śniadanie idealnie sprawdzą się naleśniki podawane „na słodko”, natomiast na obiad można śmiało zaserwować ich wytrawną wersję. Przyrządzenie ciasta naleśnikowego jest banalnie proste, dlatego ze smażeniem placków powinny poradzić sobie nawet te osoby, które wcześniej raczej unikały wizyt w kuchni. Podstawowe znaczenie ma dobra, nieprzywierająca patelnia oraz łopatka, dzięki której przerzucisz smażące się naleśniki na drugą stronę. Przygotowanie ciasta i smażenie naleśników zajmuję kilkanaście minut, dlatego to doskonała opcja, jeśli nie masz szansy na to, żeby spędzić więcej czasu na gotowaniu.

W arsenale każdej gospodyni domowej należy przepis na pyszne i satysfakcjonujące ciasto. Niektórzy lubią wybierać słodkie nadzienia, podczas gdy inni lubią ryby lub mięso. Oferujemy dziś, aby nauczyć się gotować ciasto z pstrągami. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale także przydatny. W końcu ta ryba zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Nie traćmy cennego czasu i gotujmy ciasto z pstrągiem. Wymagane składniki Przede wszystkim musimy sprawdzić, czy wszystkie produkty do pieczenia są dostępne w domu. Czego potrzebujemy? Proces wytwarzania pstrąga można podzielić na dwa etapy. Pierwszy to formowanie ciasta, drugi to przygotowanie nadzienia. Aby nie spędzać dużo czasu, proponujemy zabrać już przygotowane ciasto drożdżowe. Jest sprzedawany w prawie każdym sklepie spożywczym lub „Cookery”. Zatem lista produktów będzie następująca: Ciasto - 1 kilogram. Możesz wziąć puff, to też okaże się bardzo smaczne. Ale dzisiaj zdecydowaliśmy się wybrać drożdże. Pstrąg - 1-2 ryby. Wszystko zależy od wielkości produktu, a także liczby osób, dla których będziesz gotować. Jeśli to możliwe, najlepiej wziąć filet. W tym przypadku czas gotowania jest znacznie skrócony. Cebula - 1-2 sztuki. Jeśli to konieczne, możesz się bez niego obejść i użyć świeżej zieleni. Sól - jedna łyżeczka. Może trochę mniej. Papryka lub inne przyprawy są opcjonalne. Olej słonecznikowy - jedna lub dwie łyżki stołowe. Pstrąg Pie: Przepis Wszystkie niezbędne produkty, które przygotowaliśmy. Teraz możesz przystąpić do robienia pysznego ciasta z pstrąga. Kolejność naszych działań będzie następująca: Jeśli kupiłeś filet, po prostu pokrój go na małe kawałki. W przeciwnym razie usuń płetwy rybne, odetnij głowę. Usuń wszystkie wnętrza i dobrze umyć. Teraz musisz usunąć wszystkie duże kości i małe kości. Pokroić na kawałki. Weź głęboki talerz i połóż tam ryby. Dodaj niewielką ilość soli i pieprzu, wymieszaj. Cebulę należy oczyścić i pokroić w pierścienie. Wlej niewielką ilość oleju do patelni i smażyć. Podziel ciasto na dwie części. Rzuć jedną na posypaną mąką deskę. Nasmaruj blachę do pieczenia lub specjalną formę. Ułóż kawałek ciasta. Teraz kawałki ryby. Połóż krążki cebuli na wierzchu. Jeśli to konieczne, trochę soli. Rozwałkuj drugą połowę ciasta i umieść na wierzchu. Uszczypnij krawędzie ciasta, aby uzyskać piękne zderzaki. Czyścimy w ogrzewanym piekarniku. Czas gotowania 40-45 minut. Ciasto z pstrągami jest gotowe! Zaproś do stołu swoich bliskich i ciesz się posiłkiem! Drożdże i ciasto z pstrągami: tajemnice gotowania Aby wypieki okazały się wspaniałe i smaczne, proponujemy wysłuchać rekomendacji doświadczonych hostess. Zwróć więc uwagę na następujące niuanse: Ciasto z pstrągiem będzie bardziej pikantne, jeśli dodasz do nadzienia ser twarogowy i posiekane warzywa. Możesz wziąć koperek, pietruszkę, zieloną cebulę. Wykończ gotowe ciasto niewielką ilością masła i przykryj papierem pergaminowym, a następnie ręcznikiem. Niektóre gospodynie domowe dodają ryż do nadzienia, które należy najpierw ugotować. Ciasto jest bardziej satysfakcjonujące. Ten produkt jest bardzo smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ekler (fr. éclair) to ciastko o podłużnym kształcie z parzonego ciasta, które pochodzi najprawdopodobniej z Francji. Słodkie wypełnienie z kremu budyniowego lub bitej śmietany sprawia, że ta przekąska uwielbiana jest zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Eklerki to ciastka, które doskonale sprawdzą się jako poczęstunek dla gości, jak i słodycz do popołudniowej kawy. Jeśli chcesz wiedzieć, jak robi się eklerki z kremem – świetnie trafiłeś, poniżej znajdziesz prosty przepis na domowy wypiek. Dowiesz się, jak zrobić ciasto na eklerki i poznasz sprawdzony przepis na krem do eklerów. Przekonaj się, że upieczenie domowej eklerki z pysznym wypełnieniem nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Słodką przekąskę polubi każdy domownik. Ciasto na eklerki: potrzebne składniki Eklerki to pyszna, puszysta i bardzo słodka przekąska, która uwielbiana jest przez łasuchów. Podstawą tego wypieku jest ciasto, jakie składniki będą potrzebne do jego przygotowania? Poniżej znajdziesz wszystkie niezbędne produkty w gramaturze, która pozwoli na zrobienie około 18-20 sztuk eklerków. Składniki na eklerki 125 g masła 1 szklanka wody 1 szklanka mąki 5 mniejszych jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia Co ciekawe, z tego samego ciasta robi się karpatkę. Jak zrobić ciasto na eklerki?: prosty przepis na domowe eklery Na początku musisz roztopić masło w garnku, dodać wodę i zagotować. Kolejno do garnka należy wsypać mąkę i ucierać drewnianą łyżką przez dłuższą chwilę, aż powstanie gęsta, gładka masa, która będzie odchodziła od brzegów naczynia. Teraz przygotowaną masę przełóż do miski i ostudź. Następnie dodając po jednym jajku, mieszaj drewnianą łyżką (możesz też użyć miksera ustawionego na wolne obroty), aż uzyskasz gładką masę. Na koniec dodaj do ciasta proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowana masa ciasta jest gotowa do pieczenia. Jak upiec eklerki? Blachę do pieczenia wyłóż papierem, aby uniknąć przywarcia ciasta. Piekarnik nagrzej do 200 stopni C, a następnie ciasto włóż do rękawa cukierniczego z dużą końcówką (ok. 2 cm). Wyciskaj masę ciasta, by uzyskać ok 7-8 cm paski i wstaw je do piekarnika. Eklerki piecz przez około 20 minut na złoty kolor. Pamiętaj, żeby podczas pieczenia nie uchylać drzwiczek piekarnika, aby ciasto nie opadło. Upieczone eklery zdejmij z blaszki i pozostaw do ostudzenia, a następnie przekrój je wzdłuż i na dolną część nałóż – w zależności od preferencji – bitą śmietanę lub krem, przykryj ciastko i posyp cukrem pudrem lub polej polewą z czekolady. Krem do eklerek Eklerki z kremem możesz przygotować w różnych wersjach. Doskonale smakują: eklerki z bitą śmietaną eklerki z budyniem eklerki z kremem bezowym eklerki kawowe eklerki z kremem śmietankowym. Możesz przygotować je tak, jak lubisz najbardziej. Z każdym wypełnieniem będą równie smaczne, dlatego krem możesz dobrać wedle uznania i preferencji. Jeśli lubisz słodkie przekąski, koniecznie wypróbuj przepisu na ptysie i dowiedz się, jak zrobić bułeczki cynamonowe.